Blogger Backgrounds

Saturday, November 17, 2012

Salam dari Mukah, Sarawak

adusssss punya la lama tak update blog....baik xyah memblog ye tak......punya la kesibukan melanda dari aku masih lagi berada di pasir gudang sampai lah dah berpindah ke MUKAH....bukan MEKAH ye.....(bila agaknya rezeki aku akan dipanggil ke MEKAH...)

diam tak diam dah hampir 4 bulan aku mula bekerja dan bermastatutin (plg cepat pun 5 thn jg br dpt pindah semula...hwaaaaaa) di MUKAH sarawak ni....setelah lama tidak bekerja ...maklumlah 1 1/2 thn sbg SARJANA TUA..... asik buat homework je....... tapi semput2 aku belajar pun alhamdulilah berjaya jg aku menghabiskan dan mendapat sepapan (bkn segulung ye) MASTER of CIVIL (geotechnics)

kesukaran belajar sebagai seorang ibu kepada 4 org cahaya mata dgn umur yg semakin meningkat matang hehehehehe terasa ada kesemputan menyiapkan asignment2, mengadap test dan yang plg perit nak menyiapkan tesis dan mengadap VIVA hahahaha MANIS sungguh pengalaman itu...

kehidupan di Mukah jauh berbeza di semenanjung...patutlah dulu2 kalau cerita nk kena transfer ke MUkah semua org surrender...takut beb....aku dgn cik abg aku je yg berani....ecehhhhhh....tak tau cite xtido mlm aku dibuatnya....

berita perpindahan aku ni disemak melalui online pd mlm aku sdg bgumbira krn menyambut 10th anniversary ku..... dah penat menyiapkan juadah utk celebrate...terus xde mood nk mkn...termenung...tak boleh tido...tapi 1 yg aku bersyukur dgn berita itu kami suami isteri sama2 di transfer ke sana. Apa yg merungsingkan dan berserabut dikepala ku adalah waktu itu aku masih lagi belum selesai pengajian master ku dan suami terpaksa pergi ke mukah dahulu meninggalkan aku di pasir gudang bersama anak2.... dugaan final semester ku....arghhhhhh

Alhamdulilah hanya pada mlm 15hb Februari 2012 itu saja yg amat merungsingkan dan selepas itu aku mendapat kekuatan dan ketenangan to face it that situation. SYUKUR padaMU ya ALLAH. Setiap bulan suamiku akan blk ke pasir gudang....melepaskan rindu...hehehehehehe

macam2 la kerenah nk berpindah ni....nk sorting brg...nk packing lagi....baru je aku dpt merasa 1 kali berhari raya di HOME SWEET HOME kami...dah kena pindah lak....apa nk jadi tuaian dan tanaman2 kami....adusss byk betul nk kena pikir....sape nk jaga umah kesayangan kami....makin tua la aku ni asik bpikiran je....kklu xpikir nk jadi apa lak ekkkkk...layannnnn

itu cerita sblm pergi....la ni da menetap (sementara je...nak jg tu) di MUKAH... dulu di PJB aku mengajar di JMSK ajar mate,kom&mate....xde department civil, lepas 9 thn baru aku dpt merasa duk di jbtan induk....suka3, tapinya seram jg.....terutama nk kena ajar subjek yg dah 9 thn ditinggalkan...bengkel lagi... klu disuh ajar geotek insya Allah maklumle br abis bt master geotek....disuhnye ajar hidraulik....masak aku....nota xde lak tu....

selesai dah cite tu dah abis pun 1 sem....alhamdulilahh hanya nk menunggu anak2 didik ke yg pertama di MUKAH nie mengadap exam...harap2 mereka boleh menjawab dgn baik...

DUK dimukah nie xmcm duk dipasir gudang....tak de kedai 24 jam ye... ooooo lupa ada 1 PETRONAS ni br 2/3 bln ni beroperasi 24 jam.... tp kedai2 makan, runcit jgn harap la ye.... hypermarket jgn harap la... yg ada hanya la besar2 mcm JIASON ke MASLEE ke kat area pgudang tu....tp itu pun dah kira besar kat sini hanya yg ada besar kedai amik 2/3 lot rumah kedai dan plg tinggi 2 tingkat je la.

hanya ada 1 kedai yg ada escalator, 1 trafficlight, 1 PETONAS, 1 Shell, 1 klinik 1 m'sia (br je bbrapa minggu bukak), dan 1 MALAYSIA hehehehe. barang2 disini kebanyakan nye sangat MAHAL....cekik darah sungguh...org xnk duk luar sewa umah kosong xde grill lak tu RM600-800 cecah 1K pun ada jg,

apa yg aku tgk cr pembinaan umah guna bata merah tu ok la kan...bbanding di pgudang tu byk guna bata pasir je...cuma sistem perparitan dan keliling umah kat sini pemaju xamik tau langsung..tau dia buat umah je sabo je la...aku rasa diorg ni guna konsep umah dalam semak kot hehehehe....chances banjir tu tinggi la.... for our safety better la duk dlm poli w/pun umah yg ada hanya gred kerani&jurueknik je...lak tu duk tingkat 3 adussss lenguh2 lutut den nie hah. suami ku kerap jg ke semenanjung atas urusan kerja...jadi better kami anak beranak duk dlm poli je lbh selamat....cuma nk hantar anak jauh la nk kena g area bandar mukah...pegi blk klu speeding 25-30 min gak, itu jln xjem pasai xbyk keleta itu sbb leh speeding ma....tp klu jumpa itu 'kura2' xleh la speed hehehehe selisih dgn motor pun susah nk potong sbb xde basi jln... dan jln disini sedikit melambung2...maklumlah tanah gambut

sepanjang dah 4 bln aku kat sini xpenah aku mkn di kantin....biasa org disini akan mkn srpan di kantin poli je, nk keluar jauh lagi lak xde tmpt mkn yg best dan ikut selera semenanjung...cuma 1/2 kedai je.... fastfood yg ada KFC dan Marrybrown je nk McD gie Sibu...2 1/2 jam tu.... 1 lg fast food SUGARBUN...haha yg tu area srwk ni mmg byk la, ok la leh masuk selera kami la...jadi skill memasak aku semakin diasah2 la disini....

ada la berkecimpung dlm biznes kecil2an....jual roti,coklat praline,cheese tart, apam polkadot, kek,puding tgk atas order la...masyuk la jg sikit2....nak biz besar2 cam xberani....hehehehe sibuk study je maklumla sblm nk ajar org kena la cikgunye pandai dulu heheheheh

k la lain kali aku update lagi klu rajin leh ini pun sbb xleh tido aje gile dah kul 4.30 pg.....ok lain kali update lagi pelbagai menu2 yg aku dah buat di Mukah ni...chowwww

Thursday, April 5, 2012

Frankfurter Bread, Beef Mini Pizza & Chicken pizza roll

Selamat pagi semua......kali ni N3 pasal roti lagi, walaupun banyak lagi entri yg tertangguh utk diselitkan dalam blogku ini tapi roti juga jadi pilihan....nak gunakan BM semaksimum mungkin sebelum semua barang dapurku berpindah rumah...uhuk uhuk uhuk....
kali ni aku cekodeng blog realreen. Cuma aku pelbagai kan saja bentuk2 rotinya...kalau sebelum ni aku ada buat tuna roll& cinnamon roll ( klik sini utk resepinya) kali ni aku nak buat chicken pizza roll lak....nak gunakan bahan sedia ada dlm peti ais ku... jom lah kita tengok apa yang aku leh buat dengan resipi dari blog realreen ni. kalau nak resipi yang asal sila ke link realreen ni ye..
inilah hasil meroti ku...

Bahan A
165 ml air suam
40g telur (ambil 1 biji dipukul &timbang)
1 sudu kecil garam
320 gm tpg roti
80 gm tepung kek/ superfine flour
60g shortening (atau leh tukar kpd butter)
1/2 sudu bread improver
2 sudu susu tepung
5 sudu gula halus
1 sudu bread softener
2 sudu yis kering

Bahan B
3 ketul frankfurter chic (direndam dlm air panas skjp & dikeringkan)
Sos prego asli
1 keping daging burger (dicincang halus dan digaul bersama sos
prego+lada sulah+lada hitam+lada putih)
1 keping ayam burger (dicincang halus dan digaul bersama sos prego+lada
hitam+lada putih)
hirisan cendawan butang
mayonis & keju mozarella
Caranya:
Masukan semua bahan A dalam Breadmaker, pas tu tekan menu dough….pas
dah settle lebih kurang 1 jam 30 minit leh la keluarkan doh tumbuk2 untuk buang
kan angin

Frankfurter bread
-bentukan bulat2 sebesar gengaman tangan kemudian canaikan setebal 1/2cm.
ambil sosej dan gulungkan, pastikan sosej ngam2 & ditutupi oleh doh tu.
- Bhg yg dikepilkan diltk dibhg bwh dan kerat kpd 10 bhg (jgn dipotong hingga
putus)
- Tekniknya..tolak ke kiri & ke kanan berselang-seli.
- Sapukan sos prego, letak mayonis & taburkan keju (lg byk keju punsodap) keciknya oven ku ni....mcm nk beli oven baru lak...jimat masa membako...
dah selamat masuk kat mulut aku...sedap...lembut...
Beef Mini pizza
-bentukan bulat dan leper, kemudian biarkan 10-20 minit tunggu dia
mengembang
-sapukan baki telur diatas permukaan doh

- letakan daging yg telah digaul bersama sos prego, letak hirisan
cendawan butang,lada hitam, lada putihmayonis dan taburkan keju
Chicken pizza roll
- selebihnya doh dicanai bentuk 4 segi
- sapukan butter diatas doh
-letakkan ayam yg telah dicmpur dgn sos prego, taburkan cendawan butang
- gulungkan kemudian dikerat kepada 4 bahagian dan letak diatas paper
cup
- sapukan telur dipermukaan roll kemudian letakan mayonis, lada
hitam/lada putih & taburkn keju
- Biarkan kembang seketika (dlm 10 min) sblm dibakar


Bakar pada suhu 190C dlm 15-20 minit (Panaskan oven terlebih dlm 15 minit)
Slps msk sapukan butter pd roti
utk mengekalkan & melambatkan proses kekeringan. Roti akan tahan
kelembutannya.
Ni cubaan roti catterppilar...dalamnya aku letak jem rasberry...selalu org letak kacang merah...sbb xde kan....lain kali leh cuba lagi...

Thursday, March 29, 2012

PAVLOVA

N3 saya ni dah basi....means dah lama buat tapi tak de kesempatan nak publish di blog...he3....busy memanjang. kay jom kita amik tau sikit apa dia la Pavlova ni…anak2 nak menyebut pun tak pandai lagi….papapolaba
jadinye…lagi panjang dr sebutan asal…..hahahah.Bergurau2 dgn mereka nak sebut
ni kena goyang2 kan bdn dulu baru leh sebut dgn lancar…hihihihi…pandai je umi
dia….Pavlova (pav) adalah sejenis meringue kek . 2 bahan utamanya ialah dari putih telur dan gula halus Tekstur pavlova ni ringan bila dipegang. Bila disentuh kulit permukaannya akan terasa
licin dan garing. Pegang dgn lembut ye..jgn ditekan @ cucuk …berlubang lak
nanti. Di tengahnya pula lembut dan
manis seperti marshmallow....itu orang kata, tapi aku kata sedap lagi pavlova.
Biasanya, pavlova dihidangkan bersama whipped
cream dan buah segar seperti strawberry, kiwi, mango, blueberry, cherry,
raspberry atau sebagainya. Seeloknya dimakan dengan buah yang mempunyai rasa
masam untuk imbang rasa manis meringue.

Masih lagi tak tau dari mana asal usul Pavlova ni
sbbnya Australia dan New Zealand berebut hak siapa yang mula mencipta Pavlova. Kenapa
ye namaya Pavlova ada kaitan dgn puti telur tu ke ???? sebenarnya Nama Pavlova ni dipilih sempena penghormatan kepada jaguh ballerina dari Russia, Anna Pavlova yang mengelilingi
Australia dan New Zealand pada tahun 1926. Owhhhh gitu yek… wat ever it
is..jom kita cuba….
inilah rupa pavlova.....aku tak penah mkn sebelum ni...sedap...

Resepi Pavlova.

Bahan-bahan :

4 biji putih telur
3/4 cawan gula kastor
1/2 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh cuka masakan
1/2 sudu besar tepung jagung

Topping/hiasan :

1 cawan (240 ml ) whipping cream
1 sudu besar gula halus
1/2 sudu teh esen vanilla

p/s : Pastikan ketika mengasingkan antara telur putih dan kuning, tiada sedikit (langsung)
telur kuning yang masuk dalam telur putih & make sure peralatan yang digunakan bersih dari sebarang air dan kesan minyak.

Cara-cara :

1- Pukul putih telur menggunakan hand mixer
dengan kelajuan perlahan Pukul sehingga adunan menjadi 'soft peak form'.

2- Kemudian, dengan kelajuan yang tinggi,
masukkan gula sudu demi sudu sambil terus putar adunan sehingga bertukar
menjadi putih berkilat. Bila diangkat dia akan mengeluarkan tanduk. Haha.
Jangan risau. Ni tanduk bagus punya. Kalau dah bertanduk tu maknanya jadilah
meringue. Jika belum, atau tanduk tak tajam dan belum mantap. Pukul lagi 2-3
minit.

4- Masukkan esen vanilla dan pukul lagi sampai
sebati.

Tanda meringue anda dah jadi ialah bila diangkat
adunan akan menghasilkan tanduk yang tajam dihujung. Dan jika kita baling kan
meringue yg di celup dijari kita dia tak akan bergerak masih lg dijari anda

5- Masukkan tepung jagung dan cuka. Gaulkan
menggunakan spatula atau senduk kayu.

6- Buatkan garisan bulat di atas kertas minyak(parchment
paper). Saya gunakan mangkuk Tupperware agaknye saiz 5 inci kot..pas tu untuk
yg mini saya guna cawan..dpt la 4 mini pavlova.

7- Bentukkan meringue mengikut bulatan yang kita
lukis. dah duk dlm oven pun merigue aku ni

Masa membakar :

1- Panaskan oven pada suhu 150' C. Saya panaskan 15 minit lebih awal. Letakkan rak
di tengah bahagian oven.
2- Masukkan adunan meringue. Dalam 15 minit, turunkan suhu kepada 140'C. Masak
selama 1 jam. Pavlova dimasak dengan api yang sederhana panas. Bila api terlalu
panas, luarnya akan garing tapi dalam tak masak. Bila api tak cukup panas pun
tak kena juga. saja buat mini supaya senag ngapppp...

3- Masak sehingga warna meringue bertukar menjadi coklat muda. Bila
dipegang terasa garing di luar dan lembut bahagian dalam. Tutup api. Biarkan
pintu oven sedikit terbuka. Jangan keluarkan meringue terus dari oven.
Tunggu sehingga sejuk.

Cara menghias :

1- Pukul whipping cream (slps 1-2 jam kluar dr frezzer) dalam bekas sehingga kental.
2- Bila whipping cream dah kental. Masukkan gula dan esen vanila.
3- Masukkan whipped cream dalam plastik. Simpan
dalam peti ais beku sekejap. Nanti bila nak deco baru keluarkan.

Dah siap pun…..kebanyakn kndgan gula ni saya dah kurangkn dari resipi asal yang
saya ambil di blog irmadilondan, tapi masih lagi terasa manisnya….klu anda
sukakn yg manis ikut je resipi diatas, klu tidak kurangkn sendiri la jum gula
yg digunakan tu ye…. sebenarnya aku tak pernah mkn pavlova sebelum ni....tapi aku rasa menjadi dah apa yang aku buat ni...semasa aku buat pavlova ni aku pun buat juga tart buah...fuhhhh kelam kabut juga nak mengejarkan waktu berbuka...maklumlah puasa ganti...nanti kalau ada kelapangan aku usahakn masukan N3 utk fruit tart lak ye....ape2 pun, Selamat mencuba… klu xde oven dirumah…leh la order dgn
saya….he3

Tuesday, March 20, 2012

Kuih kaswi & kuih lompang

As salam…..slmt melayari blog saya. Entri kali nie kuih tradisional…. Kuih kukus…kuih kaswi dan
lompang. Kenapalah anak2 aku ni suka makan kuih kukus??? Walhal umi diorang ni
tidaklah suka memakannya….ikut abahnye nie….. apa2 pun apa yg anak2 & abahnye suka makan akan umi usahakan juga membuatnya. Nak buat hari2 tu mungkinla tidak…. Sesekali leh jg la kan. Jangan org kata tak tau buat…. Lagipun keperluan alatan utk membuat kuih2 ni aku warisi dari arwah mak mertuaku…dulu2 arwah jualkuih2 tradisonal ni. Pengukus, acuan lompang,putri ayu,kaswi, loyang2 bulat ,empat segi pun ada..dan sgala alatan asas yg lain. Eii panjang lak ceritanya…marilah layan gmbr2 yg ada ni.... sape tak kenal...inilah kuih lompang
yang ini lak kuih kaswi....tak samakan rupanye dgn lompang....bahamnye pun tak sama tau
kuih lompang ada resipi disini dlm entri terdahulu…didalam menu ramadhan 2011, Cuma entri
yg lama aku tak letak air mawar, kali ni aku letak. Cuma nk bg wangi je kan. Kalau
ikutkan yg dulu tak letak air mawar lesung pipit lompang lebih terserlah dan cantik.
inilah dia hasil lompangku ini....sedapppp.....mai kita tgk resipi kuih kaswi lak....
Kuih kaswi

1 cawan gula
1 ketul gula melaka
5 cawan air
1 ½ cawan tepung gandum
½ cawan tepung ubi
½ cawan tepung beras
3 tbsp air kapur
1 tbsp coklat paste
Daun pandan
Sedikit minyak utk disapu pd acuan
Sedikit kelapa parut+garam

Caranya:
1. Masukan 2 cwn air,gula pasir& gula Melaka dlm periuk bersama daun pandan dan masakan
sehingga gula hancur
2. Campurkan semua tepung, gaul sekata ( klu nk ayak lg bagus)
3. Apabila gula dah larut tambah lagi 3 cwn air kedalam periuk tadi kemudian masukan air kapur dan coklat paste ( setengah org ckp leh guna kicap…huhuhu cubalah klu xnk beli
coklat paste)
4. Biarkan sejuk campuran air tadi sebelum ditapiskan kedalam mangkuk berisi tepung dan gaul rata.
5. Masakan sekejap adunan tadi diatas api yang kecil,sekejap je jgn sampai kental lak ye
6. Tuangkan didalam acuan yang telah disapukan dengan minyak
7. Kukus selama25 minit
8. Tunggu smpi betul2 sejuk br klrkan dari acuan…klu tak ia susah nk klr..lekat yang ni baru angkat...berasap lagi tu...

Step yg ke8 ni, aku tak tunggu sampai betul2 sejuk sebab anak2 dah tak sabor2 nk mkn…uminye
pun tak sabo2 gak nk rasa pes time cuba ni. Suam2 dah dikorek dari acuan, so
lekat la sikit terpaksa mkn guna sudu. Benonya ni permintaan darwish, satu
petang dia teringin nk mkn…uminye ckp mn nak cari petang2 ni kalau pagi mungkin
byk org jual…tp uminya usahakan buat petang esoknya…alhamdulilah tak
menghampakan….

Monday, March 19, 2012

Roti oh Roti...

Piza Mini
Satu hari tu aku posa qada', kebetulan hari isnin tu aku ada kelas dUTM dari jam 2ptg hingga 8 mlm. Habis kelas yg pertama kul 4 lebih aku gi la satu kedai & berkenan aku tgk mini pizanye harga RM1.60. Tp isi& sos sikit sngt, tp rotinye lmbut...takpelah cuba je beli nt leh alas perut mkn bila masuk waktu nanti. kelas ke2 ku abis awal...6 lebih dah habis...so dlm pjlanan pulang kerumah mengambil masa 40min, so terpaksalah aku berbuka di dlm keta smbil drive....huhuhu sadissss....yg nk diceritakan ni pasal mini piza nilah...mmg lembut dohnye...cuma yg frust isi &sos kedekut sngat....so aku pun berazam nk buat mini piza....itulah cite sebenonye....tapi aku tak leh nk kongsikn resipinye sbb tak brape menjadi pizza ku ini...mula2 mcm ok je....tp bila dah bakar rasa mcm 'batat' doh dia...isinye lak kedekut jg...hahahaha tp xla sekedekut yg aku beli tu.....huhuhu. walau mcm mn pun habis gak roti ku ini...boleh dimakan....
jomlah kita tgk upanye.....
takpe yat...sabo ye....nanti cuba lagi....rupa2 nye nak tau tak benonya aku dah beli nanas & cendawan butang utk ltk atas piza tu ntah mcm mn aku lupa....kelam kabut la aku hari tu...sbb ada tetamu, terpaksa biarkan doh pizza aku tu terlama lbh dari biasa dlm BM, itu ke sbb jd batat...atau bahan nye...ntah lah....
aku ada gak beli keju mozarella, tapi aku tak gunakan sbb keju keping tu plastiknye dah terbuka coz sblm ni ada buat roti garlic ltk cheese...(tgk dibwh ye mcm mn aku buat), so syg tu yg aku guna keju keping je.....tk pe lah yat...wat ever it is pizza tu pun dah selesai dimakan, lain kali buat lg ye....musti jadi terbaek....nyee
Garlic cheese bread
Ni nak buat garlic bread org malas...he3 beli roti yg dah siap je....makan dengan sup cendawan...pun yg segera dlm tin je...cepat mudah....sedap...kesukaan anak2 jg ni....jom lah mcm mn kita tgk mcm mn nak buat ye....
Garlic Cheese bread
Bahan-bahan ( 3 btg roti )
3 batang roti sosej
3 keping cheese
Garlic butter
Butter @ margerin
1 biji putih telur
Sedikit bijan
Cara-cara
Potong cheese kpd 6 bahagian
Potong roti kpd 6 bahagian-jgn sampai putus.
Sapu setiap celah belahan roti yg dipotong dgn butter n garlic butter (Lebihkan skit bru sedap)
Masukkan cheese yg dh dpotong di celah roti- biar terangkat skit. (Bila bakar dia akan cair n meleleh..
Sapu bahagian atas roti dgn putih telur. Tabur bijan.
Bakar dengan suhu 200˚c selama 3-5 minit shj (Jaga2 jgn sampai rentung, roti ni bakar sekejap je sbb nak texture luar tu rangup tp dlmnye lembut)

Agar-agar Kelapa

As salam semua....slmt singgah ke blog saya...dah lama tak de entri baru walaupun bermacam2 menu yang telah saya cuba...bila ada sedikit kelapangan ni baru lah leh saya kongsikan kepada pembaca2 blog sy ni...entri kali ni agar2 kelapa...sebenarnya nak buat macam dadih...ala2 jelly lembut dan sedap dimakan tetiba terjadi agar2 lak....pandai sngat kan...he3. Tak pe yg pntg sedap juga.... tak smpi sepetang habis dimakan anak2ku. mari lah kita lihat resipinya...
Agar-agar kelapa
1 paket agar2 tali (20g)
700 ml air kelapa
900 ml air
1 1/2 cawan gula halus
isi kelapa (yg tlh dipotong halus)
macam mana lah aku nak ambil isi kelapa nie ye...maklumlah kederat pompuan nk membelah buah kelapa nie...cik abang dah jauh di Mukah...huhuhu
Caranya: masak semua bahan diatas (isi kelapa letak last ye setelah agar2 tali tu dah hancur). kemudian tapiskan kedalam bekas2 kecil atau acuan yg bersesuaian utk agar la yek...tunggu sejuk sblm masuk dlm peti ais....tunggu dah sejuk & keras barulah menikmatinye....
rasanya kalau nak buat jelly kena tamabh la lagi air & air kelapa....seelok2nya jumlah air kelapa lebih byk atau sama dengan jumlah air. Baru mengancam rasanya. Yang saya buat nie guna 2 biji kelapa dpt 700ml je. tak pe....lain kali sy nak cuba buat lagi....make sure jadi jelly kelapa lak.

Cinnamon Roll & Tuna Roll

Dah lama tak update blog, bermacam2 resipi telah dicuba.Entri kali nie roti lak….asik dok tgk blog org cantik nampak cinnamon (bukan sweet wood ye…he3) & tuna roll nie…teringin nk
membuatnya. Kali ini saya mengabungjalinkan resipi dr blog Dapur tanpa sempadan dan dr
myresipi.com, Jadi inilah hasilnya. Jomlah kita membaking…..

Tuna Roll....emmmm
Cinnamon Roll....cun la...
Bahan utk Roti
250g tepung roti
20g butter
30g telur ( amik sebiji pecahkan kacau sikit & timbang ye)
50g gula halus
10g susu tepung
125g air suam (klu guna BM air biasa je)
6g dry yeast
1/2 sudu kecil garam
Filling
Cinnamon roll
1-2 sudu kecil cinnamonpowder (ikut suka )
30g gula perang
Kismis
Madu
1 tbsp butter-suhu bilik
Tuna roll
Tuna dlm tin
Perahan limau
Serbuk lada hitam& putih
Garam secukup rasa
Potongan bwg
mayonis
1 tbsp butter- suhu bilik

Cara-cara
1. Cara buat roti: Gaulkan butter dengan tepung sehingga jadi macam serbuk roti
2. Kemudian masukkan gula dan dry yeast. Kacau dengan sudu sehingga bergaul rata.
3. Masukkan pula garam, telur dan susu. Uli sehingga tak melekat ditangan atau sehingga licin.
4. Wrap dengan plastik/ kain lembab. Biarkan naik sehingga 1.5 kali ganda. Bila dah naik, buatkan bentuk bulat sekali lagi dan rehatkan selama 10 minit.

*Sesapa yg ada breadmaker(BM), masukkan aje semua
bahan roti dlm BM tu pastu tekan menu dough…leh la cik2 dan puan2 mengemas umah
smntara dia siap…(step1-4 BM dah settlekan >< 1 ½ jam)- tp jgn lupa ye
ikut arahan BM anda bahan apa yg patut dimasuk terlebih dulu. ni rupa doh yg dah siap keluar dr BM
5. Bahagikan doh kepada 2 bahagian. Ambik 1 bahagian dan canaikan lebih kurang 20x25cm. 6. 6. Letakkan bahan-bahan filling. sapu butter dulu ye baru ltk bhn yg lain. Gulung2 kan kemudian potong >< 3cm ltk dlm kertas acuan beli yg besar ye. Biar naik 1.5 kali ganda lagi.
yang atas cinamon yg bwh tu tuna

7. Sapukan lebihan telur tadi diatas roti kemudian utk cinnamon sy sapukn lagi sikit madu
&tepek2 kan lagi kismis. Utk tuna letakkan serbuk lada hitam/putih ikut suka lah nk ltk brape byk.
yg dah siap di roll dan dipotong2

8. Bakar dengan suhu 180C selama 15 minit.
dah dlm oven pun....
inilah dia hasilnya......sangat lembut dan sedap. Selamat mencuba ye...kalau malas nak cuba leh je order dgn saya....he3

Saturday, February 4, 2012

COKLAT MOIST CUP CAKE

Semangat berkobar2 pelbagai pekakas aku beli 2 hari yang lalu 'konon'nye nak buat homemade cup cake, coklat,pizza,aiskrim,ala2 donut big apple....hahahaha mood nk buat dtg bila baca blog dan cekodeng2 dapur orang.....tapi mood nak buat tu lum tau lagi....he3. Cuti hujung minggu yang panjang kerana maulud nabi dan thaipusam ni kami tidak kemana2, plan aku adalah nak cuba 'segala' resipi yg dah aku usha2.
My first cup cake
Untuk tidak merasa hampa duit dah berabis bnyk beli bahan2 tu.. hari nie aku cuba dgn membuat cup cake yg simple, maklumlah aku nie mmg tak pandai buat kek dan bukan penggemar 'tegar' kek. sekadar nak mencuba tgk org lain buat nak buat jg...he3
ku ambil resipi dari myresipi.com....simple je. Tarra....inilah hasilnye.
kek ni kalau disusun dalam pinggan correlle ku yg com el itu sudah semestinye ia menjadi lebih sedap daripada biasa....huhhuhu. Psiko...psiko....
bergambar sakan dengan cup cake umi ye.....bersedia utk makan....

Wednesday, February 1, 2012

TAZKIRAH....

RAHSIA SOLAT LIMA WAKTU
Ali bin Abi Talib r.a. berkata, "Sewaktu Rasullullah saw duduk bersama para sahabat
Muhajirin dan Ansar, maka dengan tiba-tiba datanglah satu rombongan orang-orang
Yahudi lalu berkata, 'Ya Muhammad, kami hendak bertanya kepada kamu
kalimat-kalimat yang telah diberikan oleh Allah kepada Nabi Musa a.s. yang tidak
diberikan kecuali kepada para Nabi utusan Allah atau malaikat
muqarrab.Lalu Rasullullah saw bersabda, 'Silakan bertanya.'
Berkata orang Yahudi, 'Sila terangkan kepada kami tentang 5 waktu yang
diwajibkan oleh Allah ke atas umatmu.
'Sabda Rasullullah saw, 'Sembahyang Zuhur jika
tergelincir matahari, maka bertasbihlah segala sesuatu kepada Tuhannya.
Sembahyang Asar itu ialah saat ketika Nabi Adam a.s. memakan buah khuldi.
Sembahyang Maghrib itu adalah saat Allah menerima taubat
Nabi Adam a.s. Maka setiap mukmin yang bersembahyang Maghrib dengan ikhlas dan
kemudian dia berdoa meminta sesuatu pada Allah maka pasti Allah akan
mengkabulkan permintaannya.
Sembahyang Isyak itu ialah sembahyang yang dikerjakan oleh para Rasul sebelumku.
Sembahyang Subuh adalah sebelum terbit matahari.
Ini kerana apabila matahari terbit, terbitnya di antara dua
tanduk syaitan dan di situ sujudnya setiap orang kafir.'
Setelah orang Yahudi mendengar penjelasan dari Rasullullah saw, lalu mereka berkata,
'Memang benar apa yang kamu katakan itu Muhammad. Katakanlah kepada
kami apakah pahala yang akan didapati oleh orang yang sembahyang.
Rasullullah saw bersabda,
'Jagalah waktu-waktu sembahyang terutama sembahyang yang
pertengahan.Sembahyang Zuhur, pada saat itu nyalanya neraka Jahanam.
Orang-orang mukmin yang mengerjakan sembahyang pada ketika itu akan diharamkan
ke atasnya wap api neraka Jahanam pada hari Kiamat.'
Sabda Rasullullah saw lagi, 'Manakala sembahyang Asar, adalah saat di mana Nabi Adam a.s. memakan buah khuldi. Orang-orang mukmin yang mengerjakan sembahyang Asar akan diampunkan dosanya seperti bayi yang baru lahir.'
Selepas itu Rasullullah saw membaca ayat yang bermaksud, 'Jagalah
waktu-waktu sembahyang terutama sekali sembahyang yang pertengahan.
Sembahyang Maghrib itu adalah saat di mana
taubat Nabi Adam a.s. diterima. Seorang mukmin yang ikhlas mengerjakan
sembahyang Maghrib kemudian meminta sesuatu daripada Allah, maka Allah akan
perkenankan.'
Sabda Rasullullah saw, 'Sembahyang Isyak (atamah). Katakan
kubur itu adalah sangat gelap dan begitu juga pada hari Kiamat, maka seorang
mukmin yang berjalan dalam malam yang gelap untuk pergi menunaikan sembahyang
Isyak berjamaah, Allah SWT haramkan dirinya daripada terkena nyala api neraka
dan diberikan kepadanya cahaya untuk menyeberangi Titian Sirath.'
Sabda Rasullullah saw seterusnya, 'Sembahyang Subuh pula, seseorang mukmin yang
mengerjakan sembahyang Subuh selama 40 hari secara berjamaah, diberikan
kepadanya oleh Allah SWT dua kebebasan iaitu:
1. Dibebaskan daripada api neraka.
2. Dibebaskan dari nifaq.
Selepas itu orang Yahudi bertanyakan
tentang puasa Ramadhan. Selepas nabi menjelaskan tentang kenapa diwajibkan
berpuasa Ramadhan dan kelebihannya, orang Yahudi itu membenarkan penjelasan
Rasulullah s.a.w.
Akhir sekali orang Yahudi itu bertanya lagi, ”Katakan kepada
kami kelebihanmu di antara semua para nabi.”Sabda Rasullullah saw,
'Seorang nabi menggunakan doa mustajabnya untuk membinasakan umatnya, tetapi
saya tetap menyimpankan doa saya (untuk saya gunakan memberi syafaat kepada umat
saya di hari kiamat).' Kata orang Yahudi, 'Benar apa yang kamu katakan itu
Muhammad. Kini kami mengakui dengan ucapan Asyhadu Alla illaha illallah, wa
annaka Rasulullah (kami percaya bahawa tiada Tuhan melainkan Allah dan engkau
utusan Allah).'
Peringatan : "Dan sesungguhnya akan Kami berikan cubaan
kepadamu, dengan sedikit ketakutan, kelaparan, kekurangan harta, jiwa dan
buah-buahan. Dan berilah berita gembira kepada orang-orang yang sabar." (Surah
Al-Baqarah: ayat 155) "Allah tidak membebani seseorang melainkan sesuai dengan
kesanggupannya. Ia mendapat pahala (dari kebajikan) yang diusahakannya dan ia
mendapat siksa (dari kejahatan) yang dikerjakannya." (Surah Al-Baqarah: ayat
286)
RAHSIA PERGERAKAN KITA DALAM SOLAT
Inilah dia rahsia as-solat, sebagai peringatan bagi yang dah
tahu atau panduan bagi yang baru tahu.
1. Niat Sembahyang : Sebenarnya
memeliharakan taubat kita dari dunia dan akhirat.
2. Berdiri Betul :Fadilatnya, ketika mati dapat meluaskan tempat kita di dalam kubur.
3.Takbir-ratul Ihram : Fadilatnya, sebagai pelita yang menerangi kita di dalam kubur.
4. Fatihah : Sebagai pakaian yang indah-indah di dalam kubur.
5. Ruqu' : Sebagai tikar kita di dalam kubur.
6. I'tidal :Akan memberi minuman air dari telaga al-kautsar ketika di dalam kubur.
7.Sujud : Memagar kita ketika menyeberangi titian SIRATUL-MUSTAQIM.
8.Duduk antara 2 Sujud : Akan menaung panji-panji nabi kita didalam kubur.
9. Duduk antara 2 Sujud (akhir) : Menjadi kenderaan ketika kita di
padang Mahsyar.
10. Tahhiyat Akhir : Sebagai penjawab bagi soalan yang
dikemukakan oleh mungkar & nangkir di dalam kubur.
11. Selawat Nabi :Sebagai pendinding api neraka di dalam kubur.
12. Salam : Memelihara kitadi dalam kubur.
13. Tertib : Akan pertemuan kita dengan Allah S. W.T.
sama2 lah kita ingat mengingati, pesan berpesan sesama insan...kerana setiap kita manusia sentiasa alpa dan leka dengan kehidupan dunia........

Saturday, January 28, 2012

Unplanned Holiday

Salam kepada semua yang singgah di laman blog saya....


Sekali lagi post kali ini mengenai percutian tidak dijangka....ianya berlaku pada raya cina tahun ini....2012....kami sekeluarga bertolak ke KL pada 23/1/2012 hari sabtu, singgah di Batu Pahat amik adikku disana kerana suaminye bekerja tak dapat ikut ke KL. Sebenarnya kami akan berkumpul di KL kerana kakakku Siti Rahmah akan menikah pada 23/1 nanti. Dia tak buat majlis besar2 cukup jemput adik beradik saja maklumlah perkahwinan nye yg ke2. Sebab tu dia buat di umahnye sendiri di KL.

Ahad tengahari baru kami sampai di KL kerana kami bermalam di Selandar pada hari sabtu tu....penjalanan yang memenatkan kerna sana sini jalan jem. Selepas tunggu adik beradik ku yg lain sampai..kami pun pergi makan KFC dan bercadang malam tu nak gi KLCC...kononnye lepas ke KLCC nk gi I-city tak sangka lak tukar plan terus balik ke rumah, coz kami berjumpa abah di KLCC abah tak tau jalan nak ke rumah kakakku...lagipun anakku Laila tak sihat...demam&batuk paru...sian dia melayan kerenah maknye yg nak berjalan ni...
Pemandangan malam di KLCC

Esok paginye kami berkumpul di rumah akaku sebelum ke Masjid berdekatan utk majlis akad nikah....Allhamdulilah...semua urusan dipermudahkan...selepas menjamu selera dirumahnye...kami adik beradik asik tukar2 plan nak gi sana nak gi sini....last nye kami pergi Pusat sains Negara nak tengok pameran robot....tersesat2 akhirnye sampai jg. 3 kereta konvoi...semua xde garmen harapkan google maps....kadang2 leh pakai kdg2 tersesat jg...coz jln KL kan berlapis2....he3. Kami sampai lagi 5 minit nak tutup...hahahaha dapatlah tgk&bergambar sikit2.
Majlis Penikahan di Masjid Kmpg Batu, Jln Ipoh KL

Aqilah bersama Robot leh ckp B.Melayu...di Pusat Sains Negara
Destinasi seterusnya nak ke Tasik titiwangsa....kononnye tapi tak jadi...tersesat lagi....last minit tukar plan g sunway piramid...pas tu nak gi I-city....jalan jem teruk nak masuk ke i-city tu...kami dah tak konvoi lagi...akhirnye aku tunggu saja di kawasan depan jackel tunggu diorg keluar dari i-city coz nak amik laila yang naik keta akakku....coz kami tinggal dia masa jalan petang tu sebab dia tak sihat....asik nangis je bila mak2 sedaranye menyakat dia. Sian anakku.
Di sunway Piramid

Keesokan harinye aku nak gi bukit cerakah...lastnye tukar plan...kami konvoi lagi tapi tinggal 2 keta saja...2 keta lagi dah balik malam semalam lepas g i-city. Kami ke Bukit Tinggi...Paksa diorg ikut...sebab sementara ada org nk bawakan...dekat tengahrai juga bari samapi ke bukit tinggi pas tu petang kami balik semula ke KL...pas siap2 malam tu juga kami semua balik ke destinasi masing2....aku balik Selandar...akakku balik Muo.
Ni kat Bukit Tinggi lah mana lagi........