Frankfurter Bread, Beef Mini Pizza & Chicken pizza roll

Selamat pagi semua......kali ni N3 pasal roti lagi, walaupun banyak lagi entri yg tertangguh utk diselitkan dalam blogku ini tapi roti juga jadi pilihan....nak gunakan BM semaksimum mungkin sebelum semua barang dapurku berpindah rumah...uhuk uhuk uhuk....

kali ni aku cekodeng blog realreen. Cuma aku pelbagai kan saja bentuk2 rotinya...kalau sebelum ni aku ada buat tuna roll& cinnamon roll ( klik sini utk resepinya) kali ni aku nak buat chicken pizza roll lak....nak gunakan bahan sedia ada dlm peti ais ku... jom lah kita tengok apa yang aku leh buat dengan resipi dari blog realreen ni. kalau nak resipi yang asal sila ke link realreen ni ye..

inilah hasil meroti ku...

Bahan A
165 ml air suam
40g telur (ambil 1 biji dipukul &timbang)
1 sudu kecil garam
320 gm tpg roti
80 gm tepung kek/ superfine flour
60g shortening (atau leh tukar kpd butter)
1/2 sudu bread improver
2 sudu susu tepung
5 sudu gula halus
1 sudu bread softener
2 sudu yis kering

Bahan B
3 ketul frankfurter chic (direndam dlm air panas skjp & dikeringkan)

Sos prego asli
1 keping daging burger (dicincang halus dan digaul bersama sos
prego+lada sulah+lada hitam+lada putih)
1 keping ayam burger (dicincang halus dan digaul bersama sos prego+lada
hitam+lada putih)
hirisan cendawan butang
mayonis & keju mozarella

Caranya:

Masukan semua bahan A dalam Breadmaker, pas tu tekan menu dough….pas
dah settle lebih kurang 1 jam 30 minit leh la keluarkan doh tumbuk2 untuk buang
kan angin

Frankfurter bread
-bentukan bulat2 sebesar gengaman tangan kemudian canaikan setebal 1/2cm.
ambil sosej dan gulungkan, pastikan sosej ngam2 & ditutupi oleh doh tu.
- Bhg yg dikepilkan diltk dibhg bwh dan kerat kpd 10 bhg (jgn dipotong hingga
putus)
- Tekniknya..tolak ke kiri & ke kanan berselang-seli.
- Sapukan sos prego, letak mayonis & taburkan keju (lg byk keju punsodap) keciknya oven ku ni....mcm nk beli oven baru lak...jimat masa membako...
dah selamat masuk kat mulut aku...sedap...lembut...

Beef Mini pizza
-bentukan bulat dan leper, kemudian biarkan 10-20 minit tunggu dia
mengembang
-sapukan baki telur diatas permukaan doh

- letakan daging yg telah digaul bersama sos prego, letak hirisan
cendawan butang,lada hitam, lada putihmayonis dan taburkan keju

Chicken pizza roll
- selebihnya doh dicanai bentuk 4 segi
- sapukan butter diatas doh
-letakkan ayam yg telah dicmpur dgn sos prego, taburkan cendawan butang
- gulungkan kemudian dikerat kepada 4 bahagian dan letak diatas paper
cup
- sapukan telur dipermukaan roll kemudian letakan mayonis, lada
hitam/lada putih & taburkn keju
- Biarkan kembang seketika (dlm 10 min) sblm dibakar

Bakar pada suhu 190C dlm 15-20 minit (Panaskan oven terlebih dlm 15 minit)
Slps msk sapukan butter pd roti
utk mengekalkan & melambatkan proses kekeringan. Roti akan tahan
kelembutannya.

Ni cubaan roti catterppilar...dalamnya aku letak jem rasberry...selalu org letak kacang merah...sbb xde kan....lain kali leh cuba lagi...

Roti oh Roti...

Piza Mini

Satu hari tu aku posa qada', kebetulan hari isnin tu aku ada kelas dUTM dari jam 2ptg hingga 8 mlm. Habis kelas yg pertama kul 4 lebih aku gi la satu kedai & berkenan aku tgk mini pizanye harga RM1.60. Tp isi& sos sikit sngt, tp rotinye lmbut...takpelah cuba je beli nt leh alas perut mkn bila masuk waktu nanti. kelas ke2 ku abis awal...6 lebih dah habis...so dlm pjlanan pulang kerumah mengambil masa 40min, so terpaksalah aku berbuka di dlm keta smbil drive....huhuhu sadissss....yg nk diceritakan ni pasal mini piza nilah...mmg lembut dohnye...cuma yg frust isi &sos kedekut sngat....so aku pun berazam nk buat mini piza....itulah cite sebenonye....tapi aku tak leh nk kongsikn resipinye sbb tak brape menjadi pizza ku ini...mula2 mcm ok je....tp bila dah bakar rasa mcm 'batat' doh dia...isinye lak kedekut jg...hahahaha tp xla sekedekut yg aku beli tu.....huhuhu. walau mcm mn pun habis gak roti ku ini...boleh dimakan....

jomlah kita tgk upanye.....

takpe yat...sabo ye....nanti cuba lagi....rupa2 nye nak tau tak benonya aku dah beli nanas & cendawan butang utk ltk atas piza tu ntah mcm mn aku lupa....kelam kabut la aku hari tu...sbb ada tetamu, terpaksa biarkan doh pizza aku tu terlama lbh dari biasa dlm BM, itu ke sbb jd batat...atau bahan nye...ntah lah....

aku ada gak beli keju mozarella, tapi aku tak gunakan sbb keju keping tu plastiknye dah terbuka coz sblm ni ada buat roti garlic ltk cheese...(tgk dibwh ye mcm mn aku buat), so syg tu yg aku guna keju keping je.....tk pe lah yat...wat ever it is pizza tu pun dah selesai dimakan, lain kali buat lg ye....musti jadi terbaek....nyee

Garlic cheese bread

Ni nak buat garlic bread org malas...he3 beli roti yg dah siap je....makan dengan sup cendawan...pun yg segera dlm tin je...cepat mudah....sedap...kesukaan anak2 jg ni....jom lah mcm mn kita tgk mcm mn nak buat ye....

Garlic Cheese bread

Bahan-bahan ( 3 btg roti )

3 batang roti sosej

3 keping cheese

Garlic butter

Butter @ margerin

1 biji putih telur

Sedikit bijan

Cara-cara

Potong cheese kpd 6 bahagian

Potong roti kpd 6 bahagian-jgn sampai putus.

Sapu setiap celah belahan roti yg dipotong dgn butter n garlic butter (Lebihkan skit bru sedap)

Masukkan cheese yg dh dpotong di celah roti- biar terangkat skit. (Bila bakar dia akan cair n meleleh..

Sapu bahagian atas roti dgn putih telur. Tabur bijan.

Bakar dengan suhu 200˚c selama 3-5 minit shj (Jaga2 jgn sampai rentung, roti ni bakar sekejap je sbb nak texture luar tu rangup tp dlmnye lembut)

Cinnamon Roll & Tuna Roll

Dah lama tak update blog, bermacam2 resipi telah dicuba.Entri kali nie roti lak….asik dok tgk blog org cantik nampak cinnamon (bukan sweet wood ye…he3) & tuna roll nie…teringin nk
membuatnya. Kali ini saya mengabungjalinkan resipi dr blog Dapur tanpa sempadan dan dr
myresipi.com, Jadi inilah hasilnya. Jomlah kita membaking…..

Tuna Roll....emmmm

Cinnamon Roll....cun la...

Bahan utk Roti

250g tepung roti
20g butter
30g telur ( amik sebiji pecahkan kacau sikit & timbang ye)
50g gula halus
10g susu tepung
125g air suam (klu guna BM air biasa je)
6g dry yeast
1/2 sudu kecil garam

Filling

Cinnamon roll
1-2 sudu kecil cinnamonpowder (ikut suka )
30g gula perang
Kismis
Madu
1 tbsp butter-suhu bilik

Tuna roll
Tuna dlm tin
Perahan limau
Serbuk lada hitam& putih
Garam secukup rasa
Potongan bwg
mayonis

1 tbsp butter- suhu bilik

Cara-cara
1. Cara buat roti: Gaulkan butter dengan tepung sehingga jadi macam serbuk roti
2. Kemudian masukkan gula dan dry yeast. Kacau dengan sudu sehingga bergaul rata.
3. Masukkan pula garam, telur dan susu. Uli sehingga tak melekat ditangan atau sehingga licin.
4. Wrap dengan plastik/ kain lembab. Biarkan naik sehingga 1.5 kali ganda. Bila dah naik, buatkan bentuk bulat sekali lagi dan rehatkan selama 10 minit.

*Sesapa yg ada breadmaker(BM), masukkan aje semua
bahan roti dlm BM tu pastu tekan menu dough…leh la cik2 dan puan2 mengemas umah
smntara dia siap…(step1-4 BM dah settlekan >< 1 ½ jam)- tp jgn lupa ye
ikut arahan BM anda bahan apa yg patut dimasuk terlebih dulu. ni rupa doh yg dah siap keluar dr BM

5. Bahagikan doh kepada 2 bahagian. Ambik 1 bahagian dan canaikan lebih kurang 20x25cm. 6. 6. Letakkan bahan-bahan filling. sapu butter dulu ye baru ltk bhn yg lain. Gulung2 kan kemudian potong >< 3cm ltk dlm kertas acuan beli yg besar ye. Biar naik 1.5 kali ganda lagi.

yang atas cinamon yg bwh tu tuna

7. Sapukan lebihan telur tadi diatas roti kemudian utk cinnamon sy sapukn lagi sikit madu
&tepek2 kan lagi kismis. Utk tuna letakkan serbuk lada hitam/putih ikut suka lah nk ltk brape byk.

yg dah siap di roll dan dipotong2

8. Bakar dengan suhu 180C selama 15 minit.

dah dlm oven pun....

inilah dia hasilnya......sangat lembut dan sedap. Selamat mencuba ye...kalau malas nak cuba leh je order dgn saya....he3